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          4. “營養健康計劃”進百校 家樂助力農村兒童成長

          “營養健康計劃”進百校 家樂助力農村兒童成長

          自2012年6月起,家樂將陸續把符合各省當地情況的均衡膳食手冊送至河北、湖南、安徽、寧夏四省農村的100所希望小學和鄉村小學,惠及學生總數將達35000人。

          值此“六?一”兒童節來臨之際,中國青少年發展基金會攜手聯合利華家樂品牌打造的“營養健康計劃”項目啟動儀式在京召開。中國青基會與一直倡導“均衡膳食”理念的家樂品牌共同推出這一項目,旨在根據中國農村兒童飲食現狀,結合家樂多年來在膳食健康方面的經驗和專業知識,提升農村兒童的營養膳食水平,創建農村兒童健康成長的未來。?

          據悉,自2012年6月起,家樂將陸續把符合各省當地情況的均衡膳食手冊送至河北、湖南、安徽、寧夏四省農村的100所希望小學和鄉村小學,惠及學生總數將達35000人;同時,家樂配方研發廚師和營養師團隊也將走進希望小學,開展形式多樣的均衡膳食大講堂,讓更多的農村兒童享受到膳食理念提升帶來的益處。

          中國青基會與家樂強強聯手 全力打造均衡膳食

          中國青少年發展基金會秘書長涂猛先生、中國青少年發展基金會伙伴關系中心部長谷嵐女士、聯合利華調味品類市場部總監任遠女士共同出席了本次啟動儀式。同時,主辦方還特別邀請了中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室主任胡小琪、聯合利華中國研發中心營養專家王天雄、聯合利華配方研發廚師陳學民以及希望小學的校長和廚師代表共同探討農村希望小學目前在膳食方面存在的切實問題,分享家樂均衡膳食手冊將為農村孩子提供的切實支持與幫助。

          啟動儀式上,在談及中國青基會與家樂攜手關愛農村兒童的初衷時,中國青少年發展基金會秘書長涂猛先生表示“農村希望小學現在最需要的是‘軟件’的提升,也就是科學膳食理念和合理營養搭配。如果不能做到均衡膳食,就算中央撥款全用在伙食補貼上,農村孩子的營養狀況也很難真正提升。聯合利華家樂品牌多年來在膳食健康方面積累了豐富的經驗和專業的知識,我們有信心相信,家樂能夠發揮其全球資源和研發優勢,通過制定營養食譜、改善膳食搭配,將均衡的膳食理念推廣向農村,全面提升農村希望小學的飲食觀念。”

          “當我們得知,由于缺乏系統、科學的膳食理念,上千萬的農村兒童還處于營養不良的困境時,我們決心要結合自身在均衡膳食方面的專業優勢,用實際行動為農村兒童的健康成長盡一份力。“聯合利華調味品類市場部總監任遠在講話中深情流露。

          作為聯合利華旗下最大的調味品品牌,家樂一直堅持“均衡膳食”的理念,致力于為消費者提供高品質的產品,同時為更多家庭提供均衡膳食的解決方案。此次在“家樂兒童營養健康計劃”中,家樂的廚師和營養師團隊在前期做了大量調研工作,了解各區域食材特點和飲食情況,同時結合農村學校就餐實際情況和地區的飲食習慣和特點,參考《中國居民膳食指南》,提出了一套完整的針對各地農村兒童的膳食解決方案。將均衡膳食的理念轉化為簡單實用的菜譜。同時,對于當地很多營養的誤區給到切實的回答和糾正。農村學校的老師和廚師都給到這本手冊很高的評價:“這本小冊子不僅操作性強,還具有很強針對性,符合我們當地的實際情況和當地孩子們生長發育的特點。”

          中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室主任胡小琪女士表示,“此次家樂提出的均衡膳食理念對于農村孩子的健康成長意義非凡。營養知識是指導人們采取健康飲食行為的前提,我國目前營養知識的普及還遠遠不足,特別是在貧困偏遠的農村地區,孩子們的飲食營養知識還停留在較低的層次,有待通過學校教育等各種有效渠道進一步加強。家樂將均衡膳食手冊送到希望小學,不但為廚務人員提供了一本專業菜譜,更為教師和孩子們提供了學習營養知識的機會。”

          授人以漁 家樂向農村傳遞營養健康理念

          作為全球最大的調味品品牌,家樂在全球擁有230名經驗豐富的廚師顧問,200多名營養師直接參與產品的開發。實力雄厚的專業團隊是家樂打造此次“兒童營養健康計劃”的堅定基石。

          面臨農村兒童飲食習慣和營養搭配不合理的現狀,家樂的研發團隊指出,“沒有不好的食物,只有不合理的膳食,關鍵在于平衡。我們打造的均衡膳食手冊中,每道菜譜都由專業廚師及營養師精心配制,讓每個農村兒童享受美味及健康的餐桌時光。均衡膳食手冊的理論基礎是平衡膳食,我們在設計每天的三餐菜譜時,都會詳細計算一天的各營養素攝入量,做到基本相當。”

          據了解,希望小學面臨主要難題是如何利用有限食材做出營養均衡的食物。對此,在家樂的廚師、營養師團隊的共同努力下,通過整合現有食材,通過科學的搭配、烹調方式打造出的膳食菜譜,不僅構建了合理的營養膳食結構,也能基本滿足兒童每天對于能量與營養的攝取。具體到菜式制作,他們也給出了很多的建議,比如,土豆可以做成醋溜土豆絲、青椒土豆絲、紅燒土豆、土豆燒肉、土豆牛肉湯、地三鮮等,其工序簡單、營養合理、味道鮮美。一種食材多種制作方法及菜式搭配等內容在家樂均衡膳食手冊中都有詳盡的表述,旨在科學合理地幫助改善農村兒童飲食單一、重復、營養不均等現狀。

          “授人以魚不如授人以漁,我們向希望廚房傳遞的是一種健康膳食的理念,并始終堅持‘小行動、大不同’的可持續發展理念。”聯合利華調味品類市場部總監任遠表示,“我們將從長遠著眼,有計劃、分層次地向農村傳輸膳食營養方面的理念,從根源上提升農村兒童的營養水平。”基于膳食營養觀念建立的長期性,家樂營養和配方研發團隊將會和農村希望小學保持長期聯系,堅持定期溝通,做希望小學的營養健康顧問,為農村孩子的營養膳食提供持續動力。

          據悉,該項目還將同步啟動“家樂愛心菜譜助成長”線上活動,即家樂將通過自己的官方網站(www.knorr.cn/hope-kitchen.html ),面向全國,為農村兒童征集愛心菜譜,呼吁更多的人參與到幫助中國農村兒童解決營養膳食的行列中,給他們帶去更多的關愛與溫暖。同時,征集上來的菜譜,也將經過專業人士的評定,最終評選出十個最佳菜譜,寫進家樂打造的均衡膳食手冊中,切實地幫助更多的農村兒童健康快樂成長。

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